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优秀的餐饮门店设计,都遵循了这6大原则

行业资讯 / 2021-04-22 00:34

本文摘要:门店的形象就像人的脸面一样,是让主顾认识自己的一张手刺。要将自己的产物和品牌想要表达的信息准确地通报给主顾,装修是承载这一使命的有效工具。把这一目的细化到详细的实施历程中,就需要在做门店设计时掌握好以下六个原则:1 雅观性原则 在这个颜值即正义的时代,层出不穷的种种网红店,吸引年轻人排队打卡的主要杀手锏就是雅观。想要吸引主顾进店,首先要引起主顾注意,为了能让主顾的眼光在自己这里多停留几秒,餐饮老板们在装修设计上可谓绞尽脑汁。

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门店的形象就像人的脸面一样,是让主顾认识自己的一张手刺。要将自己的产物和品牌想要表达的信息准确地通报给主顾,装修是承载这一使命的有效工具。把这一目的细化到详细的实施历程中,就需要在做门店设计时掌握好以下六个原则:1 雅观性原则 在这个颜值即正义的时代,层出不穷的种种网红店,吸引年轻人排队打卡的主要杀手锏就是雅观。想要吸引主顾进店,首先要引起主顾注意,为了能让主顾的眼光在自己这里多停留几秒,餐饮老板们在装修设计上可谓绞尽脑汁。

无论我们走在商场里还是大街上,看着种种差别样式和气势派头的餐饮店争奇斗艳,就像是一场选美大赛。许多人认为餐饮竞争主要是产物和服务的竞争,实际上这一场较量从门店设计这里就早已经开始了。

图片源自网络,如有侵权请联系删除门店设计怎样才气做到越发雅观,我提供几种可供参考的方法:首先,紧跟最时尚的设计气势派头。文艺风、复古风、工业风、简约风,紧跟最时尚的设计气势派头以及盛行色,让你的门店设计站在潮水的前沿。好比前些年洋快餐火爆的时候,红黄搭配险些成了快餐连锁的尺度设计。

如今简约极简的冷淡气势派头,险些又成了网红店的标配。其次,轻装修、重装饰。通过装饰和装扮让门店看起来越发雅观,让每一个普通的日子,都变得像节日一样充满隆重感。

再次,美是设计出来的。所有的雅观都是设计出来的,而不是装修队装出来的,所以在门店设计上要多下功夫,找专业的设计团队去设计,多学习多借鉴,跨界找灵感,好的设计自己就会说话。2 奇特性原则 如果一条街上全是餐饮店,怎样才气让主顾首先注意到你的店,谜底就是让你的门店具有奇特性。我们经常听到这样一句话:万绿丛中一点红,这就是对奇特性的精准归纳综合。

怎样才气做出奇特的设计呢?最重要的一点就是打破通例。好比传统的煎饼果子就是路边摊售卖,黄太吉将煎饼搬进了门店里,重塑了整套的门店视觉设计以及产物设计,彰显出了奇特性的气势派头。再好比传统的烤红薯给人的固有印象就是路边小推车加上汽油桶做的烤炉,有个品牌叫薯小帅,将烤红薯卖进了商场里,通过时尚又炫酷的门店设计,以及牛皮纸加卡通图案和情怀文案的产物包装设计,让烤红薯成为了潮水新品,通过“挖着吃的烤红薯”这一卖点塑造出了奇特性。

奇特性就是在设计中做到人无我有,人有我优,可是奇特的前提还是要切合产物的特征,不能为了追求新奇和噱头而背离了产物的初衷,最后做成了不正经的三俗设计。好比曾经火爆一时的便所主题餐厅,将餐厅装成了茅厕的样子,“端着马桶吃便便”这样的恶俗设计终将会把自己推向失败的边缘。3 统一性原则 门店设计的第三个原则是统一性原则。

统一性包罗气势派头的统一、色调的统一,以及VI识别系统的统一。气势派头的统一有助于强化主顾的认知,让主顾对门店形成越发清晰的影象。

例如奶茶店主顾一般以女性为主,所以气势派头多为文艺清新简约时尚的气势派头,主顾走在街上,仅凭装修气势派头就可以判断出来这是一家奶茶店,能够最大化地降低认知成本。色调的统一能够强化品牌印象,相对于文字和图形,色彩的通报是越发直观的,也更容易形成影象点。

好比看到红底黄字,可能就会让人遐想到肯德基和麦当劳,看到绿色就容易想到星巴克。每个餐饮品牌都有自己的一套品牌色,这些色彩在门店的应用自己就是一种营销。此外,色调的统一也有助于品牌规范的形成,会给主顾一种越发专业越发放心的感受。VI系统的统一,是强化品牌认知的必经之路。

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无论有没有品牌,都应当具备品牌意识,因为再小的个体都应该有自己的品牌。VI的统一能够让产物形象和品牌形象都越发鲜明,能够提升价值感,会让消费者感受到越发宁静放心,从而提高对店面整体的感知度。

4 实用性原则 店面装修不仅为了雅观,更重要的是要兼顾实用性,尤其是在寸土寸金的黄金商圈,要让每一平米的空间都能发挥它的最大价值,因此门店设计一定要兼顾实用性。例如,我见过有一个开快餐店的老板,店面面积总共不到两百平,为了凸显尺度和专业,厨房里专门安装了洗碗机,净水器,以及餐具消毒设备,将厨房搞成了一个小型的“工厂”,因此厨房占了近三分之一的面积。

除此之外,为了让自己店里更有文化气息,给刚进门的位置还做了个玄关,搞了个假山,一个装置又占了两个台面的位置。效果店面座位不够,一到饭点就拥挤不堪,可是营业额却上不去。这老板就是典型的吃了太有文化的亏,装修不思量实用性,只追求雅观,这就是我们前边提到的为情怀创业,那么到头来只能为现实买单。

5 兼顾性原则 餐厅装修设计还要兼顾各方面的需求,不能天马行空的凭梦想象,到最后做的不正经。a.首先要兼顾产物品类属性。差别的产物有差别的体现气势派头,快餐店就要灯光明一点,装修暖一点,音乐节奏快一点,打造出欢喜的气氛。西餐厅灯光就要暗一点,色彩就要深一点,音乐舒缓一点,要塑造出高尚典雅的逼格出来。

设计如果只思量自身喜好,不兼顾产物属性,到最后可能就会泛起在西餐厅里做夜市这样的奇葩场景。b.要兼顾消费客群的属性。设计要兼顾到消费客群的属性,正如我们前边在雅观性里谈到的饮品店奶茶店,主顾主要以女性群体为主,那么在装修设计师就要围绕这个群体去展开,满足她们的喜好。c.要兼顾市场的盛行趋势。

市场总是在变,盛行色在变,装修气势派头在变,包罗情况、装饰、音乐等等都在不停地变化。另有最主要的一点是,客群也在变化,装修设计要紧跟盛行趋势,这样才气更受消费者青睐。

d.要兼顾产物的客单价。店面装修和产物密切相关,快餐店的设计就要越发亲民化一些,如果一个快餐店装修的金碧辉煌,一眼看上去就是吃不起的样子,那么就会将潜在的客户拒之门外。e.要兼顾门雅观性和实用性。

前边也说过雅观性和实用性,这两者是不冲突的,好的门店设计既要兼顾实用性,同时也应该兼顾到雅观性,这样才气到达整体效果的更大化。6 节约性原则 装修设计还要做到节约,因为现在潮水变化很快,盛行的趋势一直在变,门店装修设计的更新换代频率也在加速。

许多店面都是两三年就要重新装修升级一次,只有这样才气给主顾带来连续的新鲜感,延长主顾吃腻看腻的周期。每一次的翻新都意味着成本,所以在设计时要尽可能做到节约成本。节约成本的有效方法之一就是:轻装修,重装饰。

在基础的硬装工程上尽可能做到少动少调整,在软装和店内装饰上可以多花一些心思,多做调整,因为这些方面调整的成底细对较低,而且还更容易出效果。所以,我给许多餐饮人的装修建议是,在消防通风以及其他硬装上要保证品质,初次装修多花点钱能够延长设备的使用周期,在一些软装以及装饰上,可以常换常新,这样才气做到真正意义上的节约。


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